מחלת צליאק- Celiac Disease

​

צליאק שייכת לקבוצת המחלות האוטו-אימוניות בהן מערכת החיסון "מתבלבלת" ותוקפת את הגוף עצמו (מחלות אוטו-אימוניות נוספות לדוגמא: סכרת נעורים, הפרעות בבלוטת התריס ועוד).

המחלה מולדת, אך לרוב מתגלית בגיל הילדות או אפילו רק בבגרות.

 

התעוררות מערכת החיסון מתרחשת רק בעת חשיפה לחלבון הגלוטן.  כאשר מערכת העיכול נחשפת לגלוטן, מערכת החיסון מזהה את החלבון כגורם זר ומתחילה בייצור נוגדנים עצמיים, הפוגעים ברקמות הגוף עצמו.  האיברים העיקריים המועדים לפורענות הם מערכת העיכול והעור, אך איברים נוספים עלולים להיפגע- למשל מערכת הפריון בבנות ועוד.

​

האבחנה מתבססת על בדיקות דם ובדיקה אנדוסקופית של מערכת העיכול העליונה.  קיימים תרחישים מסויימים בהם ניתן להגיע לאבחנה גם ללא בדיקה אנדוסקופית.

 

הטיפול הוא באמצעות שינוי הדיאטה בלבד והימנעות מוחלטת מחשיפה לגלוטן לכל החיים.

הגלוטן הינו חלבון המצוי בדגנים- חיטה, שעורה ושיפון.  עם זאת, בתעשיית המזון המודרנית, גלוטן יכול להימצא במגוון רחב של מיני מזונות ולכן יש לבדוק פרטנית כל פריט מזון בפני עצמו.